As três linhas de base da qualidade global da água da aquicultura são: oxigénio dissolvido superior a 5 mg/L durante 16 horas por dia, pH 6,5-8,5 e amoníaco não iónico inferior a 0,02 mg/L — com limites mais rigorosos para salmonídeos e mariscos. As tabelas abaixo comparam os parâmetros EPA, UE e China GB 11607-89 por parâmetro e a lista completa de parâmetros GB 11607-89 é reproduzida no apêndice.
Quais as normas de qualidade da água da aquicultura aplicáveis onde?
Três quadros abrangem a maior parte da aquicultura comercial, e estes são os limites que os compradores, auditores e sistemas de certificação realmente pedem. Cada um responde a uma pergunta diferente, razão pela qual uma exploração agrícola pode ser totalmente compatível num mercado e fora de passo noutro.
China: GB 11607-89
GB 11607-89 é o padrão nacional obrigatório da China para as águas da pesca, abrangendo 33 parâmetros desde oxigênio dissolvido e pH até metais pesados e pesticidas. Aplica-se às águas da pesca doce e marinha, incluindo as zonas de aquicultura. Fonte: GB 11607-89.
Estados Unidos: Critérios de vida aquática EPA
The EPA publishes national recommended aquatic life criteria, and individual states may adopt them or set their own. Two parameters need care. Dissolved oxygen criteria are site-specific rather than a single national number, and ammonia criteria are calculated from pH, temperature,e and life stage—reference: Quadro dos critérios de vida aquática APE.
União Europeia: Directiva 2006/44/CE
A Diretiva 2006/44/CE estabelece dois níveis para as águas doces que suportam a vida dos peixes — valores imperativos (I) que devem ser cumpridos e valores de orientação (G) a visar — e aplica-os separadamente às águas salmonídeos e ciprinídeas. Note-se que o n.o 2 do artigo 1.o exclui os lagos de peixes naturais ou artificiais utilizados para a piscicultura intensiva, pelo que as explorações de lagos são geralmente abrangidas pelas regras nacionais. Texto completo: Directiva 2006/44/CE.
China GB 11607-89 vs EPA dos EUA vs UE 2006/44/CE: comparação dos parâmetros
Use esta tabela para uma visão lado a lado. Um traço significa que o framework não define limite para esse parâmetro; onde um framework define dois níveis, ambos são mostrados.
Parâmetros principais: oxigênio dissolvido, pH, amônia e BOD
| Parâmetro | China GB 11607-89 | EPA dos EUA (critérios nacionais recomendados) | Diretiva 2006/44/CE da UE |
|---|---|---|---|
| Oxigênio dissolvido (mg/L) | > 5 durante pelo menos 16 h em qualquer 24 h, e nunca abaixo de 3; não abaixo de 4 em qualquer momento em águas salmonídeos sob cobertura de gelo | Nenhum valor nacional único — os critérios são específicos do local. Orientação 1986 para as águas salmonídeos: 8 (sem diminuição da produção), 6 (leve), 5 (moderado), 4 (grave), 3 (limite para evitar mortalidade aguda); 6,5 para as fases iniciais de vida não-salmónicas | Salmonida: 50% das amostras ≥9 e 100% ≥7. Ciprinida: 50% ≥8 (guia) e 50% ≥7 / 100% ≥5 (imperativa) |
| pH | 6.5–8.5 Água doce; 7.0–8.5 Água do mar | 6,5–9,0 | 6–9 |
| Amoníaco não ionizado NH3 (mg/L) | ≤0,02 | Não expresso em NH3. Os critérios são indicados como azoto total amoníaco (TAN) e dependem do pH, temperatura e estádio de vida: 17 (agudo) e 1,9 (crónico) mg de TAN/L a pH 7 e 20 °C | ≤0,005 (guia) / ≤0,025 (imperativa) |
| Total de amónio NH4+ (mg/L) | — | — (coberto pelos critérios do TAN acima referidos) | Salmonídeos: ≤0,04 / ≤ Ciprinida: ≤0,2 / ≤1 |
| BOD5 (mg/L) | ≤5 e ≤3 durante o período coberto de gelo | Sem critério numérico | Salmonida ≤3; ciprinida ≤6 |
| Nitrito NO2− (mg/L) | — | — | Salmonida ≤ 0,01; ciprinida ≤ 0,03 |
| Cloro residual total (mg/L) | — | 0.019 (agudo) / 0.011 (crónico) | ≤ 0,005 |
Como comparar corretamente os limites de amônia
The three frameworks do not measure ammonia the same way, and this is the most common source of error when the numbers are quoted side by side. GB 11607-89 and the EU directive limit non-ionized ammonia (NH₃), the fraction that is toxic to fish. EPA criteria are written as total ammonia nitrogen (TAN), which includes the harmless ammonium ion (NH₄⁺). Because the NH₃ fraction depends on pH, temperature, and salinity, a TAN limit and an NH₃ limit cannot be compared directly. At pH 7 and 20 °C, 1.9 mg/L TAN contains well under 0.02 mg/L NH₃, which is why the EPA chronic criterion and the GB limit describe broadly similar protection at that pH—but the picture changes quickly: at pH 8.5, the same TAN concentration carries far more NH₃. Farms that monitor TAN should therefore log pH and temperature at the same time, or use a pH-compensated ammonia sensor.
Metais e outros tóxicos
| Metal ou tóxico | China GB 11607-89 (mg/L) | Água doce EPA dos EUA, dissolvida (μg/L, aguda/crónica) | Diretiva 2006/44/CE da UE (mg/L) |
|---|---|---|---|
| Mercúrio (Hg) | ≤0,0005 | 1.4 / 0.77 | — |
| Cádmio (Cd) | ≤ 0,005 | 1.8 (agudo); o valor de água doce crônica 2016 foi vago por ordem judicial em 2023 | — |
| Chumbo (Pb) | ≤ 0,05 | 65 / 2,5 (na dureza 100 mg/L como CaCO3) | — |
| Crómio, Cr(VI) | ≤0,1 (cromo total) | 16 / 11 | — |
| Cobre (Cu) | ≤0,01 | Sem valor fixo — calculado com o modelo Biotic Ligand; água salgada 4.8 / 3.1 | Riscar o que não interessa. |
| Zinco (Zn) | ≤0,1 | 120 / 120 | Salmonida 0,03–0,5 (dependente da dureza) |
| Níquel (Ni) | ≤ 0,05 | 470 / 52 | — |
| Arsénio (As) | ≤ 0,05 | 340 / 150 | — |
| Cianeto (NC) | ≤ 0,005 | 22 / 5.2 (cianeto livre) | — |
Os metais são citados em diferentes bases: GB 11607-89 dá limites de metais totais únicos em mg/L, enquanto os critérios EPA são concentrações de metais dissolvidos em μg/L e, para cádmio, chumbo e cobre, dependem da dureza da água ou da química do local. Compare-os depois de converter para a mesma unidade e base.
Espécie referência rápida: temperatura, oxigénio dissolvido, pH e amónia
Limites regulatórios são um piso, não um alvo de design — o que você realmente projeta é o intervalo de tolerância das espécies que você armazena. As linhas abaixo correspondem à tabela de espécies na nossa Guia de monitorização da qualidade da água da aquicultura, então as duas páginas permanecem consistentes.
| Espécies | Temperatura (°C) | Oxigênio dissolvido (mg/L) | pH | Amoníaco não ionizado (mg/L) |
|---|---|---|---|---|
| Tilápia | 24–34 | 3–10 | 6–8 | ≤0,03 |
| Salmão / Truta | 7–20 | 5–12 | 6–8 | ≤0,03 |
| Carpa / Peixe-gato | 18–26 | 3–10 | 6–8 | ≤0,03 |
| Camarão / Camarão | 26–32 | ≥4 | 7,5–8,5 | ≤0,1 |
A linha de camarões e camarões lista alvos típicos de crescimento para cultura intensiva de lagoas em vez de um limite regulatório; verifique as orientações de estocagem do seu incubatório antes de aplicá-lo. Os números de amônia nesta tabela são limites não-ionizados de amônia (NH3) para cultura segura.
Segurar essas faixas é um problema de medição antes de ser um problema de projeto. A Sensor de oxigênio dissolvido de fluorescência KWS-600 cobre o canal DO, enquanto KWS-290 sensor digital de nitrogênio amoniacal lê-se nitrogênio amoniacal com compensação do pH — os dois parâmetros que se movem mais rapidamente em uma lagoa. Para um exemplo de campo de controle DO em cultura intensiva de camarão, consulte este estudo de caso do lago de camarão KWS-630.
Perguntas frequentes sobre os padrões de qualidade das águas da aquicultura
Q: Qual é o nível de oxigênio dissolvido ideal para a piscicultura?
R: Acima de 5 mg/L durante pelo menos 16 horas em cada 24 horas, e nunca abaixo de 3 mg/L. China GB 11607-89 define exatamente esses dois números para as águas da aquicultura, e águas salmonídeos sob cobertura de gelo devem permanecer em ou acima de 4 mg/L. Espécies de água quente, como a tilápia, toleram breves mergulhos em direção a 3 mg/L, enquanto truta e salmão precisam da extremidade superior da faixa para continuar crescendo.
Q: Qual é o limite de amônia da China GB 11607?
R: O GB 11607-89 limita a amónia não ionizada (NH3), a fracção tóxica, a 0,02 mg/L ou menos. Essa é uma figura mais rigorosa do que o valor imperativo da diretiva da UE, e como a fração NH3 aumenta com pH e temperatura, a mesma leitura total de amônia pode ser segura em pH 7 e perigosa em pH 8,5.
P: Qual o intervalo de pH seguro para a aquicultura?
R: O pH 6,5–8,5 para água doce e 7,0–8,5 para água do mar sob GB 11607-89; a directiva da UE permite 6–9 e a orientação APE permite 6,5–9,0. A janela regulatória mais ampla não é um alvo — a maioria das espécies cultivadas cresce melhor entre 6,5 e 8,5, e oscilações diárias de mais de 0,3 unidades de pH geralmente apontam para um sistema de carbonato instável em vez de uma mudança real na fonte de água.
P: Qual é o critério EPA amônia para água doce?
R: 1,9 mg/L como azoto total amoníaco (crónico) e 17 mg/L (agudo) a pH 7 e 20 °C. Ao contrário do GB 11607-89 e da directiva da UE, os critérios APE são expressos em TAN em vez de NH3 e devem ser recalculados para outras condições de pH e temperatura. No pH 7 e 20 °C, 1,9 mg/L de TAN contém bem abaixo de 0,02 mg/L de NH3, de modo que os limites EPA e GB descrevem proteção amplamente semelhante a esse pH.
P: Que norma se aplica aos frutos do mar de criação para exportação?
R: Depende do mercado de destino, não da localização da fazenda. Um navio agrícola chinês para a UE é controlado em conformidade com as regras da Diretiva 2006/44/CE e da UE em matéria de segurança alimentar; um comprador dos EUA fará referência aos critérios APE e aos padrões de qualidade da água em vigor; e as vendas internas chinesas são abrangidas pelo GB 11607-89. Quando dois quadros dão números diferentes, design para o mais rigoroso - que é geralmente GB 11607-89 para o amoníaco ea directiva da UE para o oxigénio dissolvido em águas salmonídeos.
P: Onde posso comprar sensores para monitoramento da qualidade da água da aquicultura?
R: A Kacise fornece sensores de oxigênio dissolvido (série KWS-600) e sensores de nitrogênio amoniacal (série KWS-290) construídos para a implantação contínua de lagoas e RAS. Oxigênio dissolvido e amônia são os dois parâmetros que mudam mais rápido e causam mais perdas, por isso eles são os primeiros canais mais instrumento fazendas. Detalhes do produto: Sensor de oxigênio dissolvido KWS-600 e KWS-290 sensor de nitrogênio amoniacal.
Fontes
Cada valor numérico nas tabelas de comparação acima é retirado de um dos seguintes documentos.
- EPA — Critérios nacionais de qualidade da água recomendados: Quadro dos Critérios de Vida Aquática
- EPA — Critérios de Qualidade da Água 1986 (“Livro de Ouro”), critérios de oxigénio dissolvido e pH
- EPA — Critérios de qualidade da água ambiente para a amônia, água doce 2013
- Directiva 2006/44/CE relativa à qualidade das águas doces que necessitam de protecção ou de melhoria para apoio à vida dos peixes, anexo I
- Ministério da Ecologia e do Ambiente da China — GB 11607-89
- Extensão Cooperativa da Universidade Estadual do Novo México — Qualidade da Água da Lagoa (W-104)
Apêndice: China GB 11607-89 valores-limite completos
A lista completa de parâmetros do GB 11607-89, conforme publicada no padrão.
| Item | Valor padrão |
| Cor, odor, sabor | Não deve conferir aos peixes, camarões, mariscos e algas qualquer cor, odor ou sabor anormais |
| Substâncias flutuantes | Não deve haver nenhuma película de óleo ou espuma visível na superfície da água |
| Substâncias em suspensão | A concentração aumentada artificialmente não deve exceder 10 mg/L. Após as substâncias em suspensão se depositarem no fundo, elas não devem causar efeitos nocivos aos peixes, camarões e mariscos |
| Valor do pH | 6.5 – 8.5 para água doce, 7.0 – 8.5 para água do mar |
| Oxigênio dissolvido | Durante 16 horas ou mais em 24 horas contínuas, deve ser superior a 5 mg/L e, em qualquer outro momento, não deve ser inferior a 3 mg/L. Para os habitats salmonídeos durante o período coberto pelo gelo, não deve ser inferior a 4 mg/L em qualquer momento |
| Demanda Bioquímica de Oxigênio (5 dias, 20 °C) | Não superior a 5 mg/l, não superior a 3 mg/l durante o período coberto pelo gelo |
| Bactérias coliformes totais | Não mais do que 5.000 por litro (não mais do que 500 por litro para a qualidade da água destinada ao cultivo de mariscos) |
| Mercúrio | ≤ 0,0005 mg/L |
| Cádmio | ≤ 0,005 mg/L |
| Chumbo | ≤ 0,05 mg/L |
| Cromo | ≤ 0,1 mg/L |
| Cobre | ≤ 0,01 mg/L |
| Zinco | ≤ 0,1 mg/L |
| Níquel | ≤ 0,05 mg/L |
| Arsênico | ≤ 0,05 mg/L |
| Cianeto | ≤ 0,005 mg/L |
| Sulfeto | ≤ 0,2 mg/L |
| Flúor (na forma de F⁻) | ≤ 1 mg/L |
| Amoníaco não iónico | ≤ 0,02 mg/L |
| Nitrogênio por Kjeldahl | ≤ 0,05 mg/L |
| Fenol volátil | ≤ 0,005 mg/L |
| Fósforo amarelo | ≤ 0,001 mg/L |
| Petróleo | ≤ 0,05 mg/L |
| Acrilonitrila | ≤ 0,5 mg/L |
| Acroleína | ≤ 0,02 mg/L |
| Hexaclorociclohexano (isômero gama) | ≤ 0,002 mg/L |
| DDT | ≤ 0,001 mg/L |
| Malatião | ≤ 0,005 mg/L |
| Pentaclorofenato de sódio | ≤ 0,01 mg/L |
| Dimetato | ≤ 0,1 mg/L |
| Metamidofos | ≤ 1 mg/L |
| Paratião-metílico | ≤ 0,0005 mg/L |
| Carbofurano | ≤ 0,01 mg/L |
