Las tres bases de referencia de calidad de agua de acuicultura global son: oxígeno disuelto por encima de 5 mg/L por 16 horas al día, pH 6.5-8.5, y amoníaco no ionico por debajo de 0.02 mg/L, con límites más estrictos para salmónidos y mariscos. Las tablas siguientes comparan el parámetro EPA, UE y China GB 11607-89 límites por parámetro, y la lista completa de parámetro GB 11607-89 se reproduce en el apéndice.
¿Qué normas de calidad del agua de la acuicultura aplican dónde?
Tres marcos cubren la mayor parte de la acuicultura comercial, y estos son los límites que los compradores, auditores y sistemas de certificación realmente piden. Cada uno responde a una pregunta diferente, por lo que una granja puede ser plenamente compatible en un mercado y fuera de paso en otro.
China: GB 11607-89
GB 11607-89 es el estándar nacional obligatorio de China para las aguas pesqueras, cubriendo 33 parámetros de oxígeno disuelto y pH a metales pesados y pesticidas. Se aplica a las aguas pesqueras frescas y marinas, incluidas las zonas acuícolas. Fuente: GB 11607-89.
United States: EPA aquatic life criteria
The EPA publishes national recommended aquatic life criteria, and individual states may adopt them or set their own. Two parameters need care. Dissolved oxygen criteria are site-specific rather than a single national number, and ammonia criteria are calculated from pH, temperature,e and life stage—reference: Cuadro de criterios de vida acuáticos de la EPA.
Unión Europea: Directiva 2006/44/CE
La Directiva 2006/44/EC establece dos niveles para las aguas frescas que apoyan la vida de los peces, valores imperativos (I) que deben cumplirse y orientarse (G) para apuntar y aplicarlos por separado a las aguas salmónidas y ciprinidas. Note that Article 1(2) excludes natural or artificial fish ponds used for intensive fish farm, so pond farms generally fall under national rules instead. Texto completo: Directiva 2006/44/EC.
China GB 11607-89 vs US EPA vs EU 2006/44/EC: comparación de parámetro
Utilice esta tabla para una sola vista lado a lado. Un dash significa que el marco no establece límite para ese parámetro; donde un marco define dos niveles, ambos se muestran.
Parámetros básicos: oxígeno disuelto, pH, amoníaco y BOD
| Parámetro | China GB 11607-89 | EPA (criterios nacionales recomendados) | Directiva 2006/44/CE |
|---|---|---|---|
| Oxígeno disuelto (mg/L) | >5 por lo menos 16 h en cualquier 24 h, y nunca por debajo de 3; no por debajo de 4 en cualquier momento en aguas salmónidas bajo cubierta de hielo | Ningún valor nacional único - los criterios son específicos para cada sitio. 1986 guía para aguas salmónidas: 8 (sin deterioro de la producción), 6 (luz), 5 (moderados), 4 (severa), 3 (limitado para evitar la mortalidad aguda); 6,5 para las etapas de vida temprana no salmónidas | Salmónide: 50% de las muestras ≥9 y 100% ≥7. Ciprinida: 50% ≥8 (guidelina) y 50% ≥7 / 100% ≥5 (imperante) |
| pH | 6.5-8.5 agua dulce; 7.0-8.5 agua de mar | 6,5 a 9,0 | 6 a 9 |
| Amoníaco no ionizado NH3 (mg/L) | ≤0.02 | No se expresa como NH3. Los criterios se dan como amoníaco nitrógeno total (TAN) y dependen de pH, temperatura y etapa de vida: 17 (aguda) y 1.9 (crónica) mg TAN/L a pH 7 y 20 °C | ≤0.005 (guidelina) / ≤0.025 (imperativa) |
| Total de amonio NH4+ (mg/L) | — | — (recuperado por los criterios TAN anteriores) | Salmonid: ≤0.04 / ≤. Cyprinid: ≤0.2 / ≤1 |
| BOD5 (mg/L) | ≤5 y ≤3 durante el período cubierto de hielo | No criterio numérico | Salmonid ≤3; cyprinid ≤6 |
| Nitrite NO2− (mg/L) | — | — | Salmonid ≤0.01; cyprinid ≤0.03 |
| Total de cloro residual (mg/L) | — | 0.019 (aguda) / 0.011 (crónica) | ≤0.005 |
Cómo comparar los límites de amoníaco correctamente
The three frameworks do not measure ammonia the same way, and this is the most common source of error when the numbers are quoted side by side. GB 11607-89 and the EU directive limit non-ionized ammonia (NH₃), the fraction that is toxic to fish. EPA criteria are written as total ammonia nitrogen (TAN), which includes the harmless ammonium ion (NH₄⁺). Because the NH₃ fraction depends on pH, temperature, and salinity, a TAN limit and an NH₃ limit cannot be compared directly. At pH 7 and 20 °C, 1.9 mg/L TAN contains well under 0.02 mg/L NH₃, which is why the EPA chronic criterion and the GB limit describe broadly similar protection at that pH—but the picture changes quickly: at pH 8.5, the same TAN concentration carries far more NH₃. Farms that monitor TAN should therefore log pH and temperature at the same time, or use a pH-compensated ammonia sensor.
Metales y otros tóxicos
| Metal o tóxico | China GB 11607-89 (mg/L) | Agua dulce EE.UU., disuelta (μg/L, aguda/crónica) | Directiva 2006/44/EC de la UE (mg/L) |
|---|---|---|---|
| Mercurio (Hg) | ≤0.0005 | 1.4 / 0.77 | — |
| Cadmio (Cd) | ≤0.005 | 1.8 (aguda); el valor crónico de agua dulce 2016 fue abandonado por orden judicial en 2023 | — |
| (Pb) | ≤0.05 | 65 / 2,5 (en dureza 100 mg/L como CaCO3) | — |
| Chromium, Cr(VI) | ≤0.1 (cromo total) | 16 / 11 | — |
| Cobre (Cu) | ≤0.01 | No valor fijo - calculado con el Modelo de Ligand Biotic; agua salada 4.8 / 3.1 | Dure-dependiente: 0.005–0.112 |
| Zinc (Zn) | ≤0.1 | 120 / 120 | Salmonid 0.03–0.5 (dependiente de la dureza) |
| Nickel (Ni) | ≤0.05 | 470 / 52 | — |
| Arsenic (As) | ≤0.05 | 340 / 150 | — |
| Cyanide (CN) | ≤0.005 | 22 / 5.2 ( cianuro libre) | — |
Los metales se citan en diferentes bases: GB 11607-89 da límites totales-metales únicos en mg/L, mientras que los criterios de EPA son concentraciones disueltas-metales en μg/L y, para cadmio, plomo y cobre, dependen de la dureza del agua o química del sitio. Compare después de convertir a la misma unidad y base.
Especies de referencia rápida: temperatura, oxígeno disuelto, pH y amoníaco
Los límites regulatorios son un suelo, no un objetivo de diseño, a lo que realmente se diseña es el rango de tolerancia de las especies que almacena. Las filas de abajo coinciden con la tabla de especies en nuestra guía de vigilancia de la calidad del agua acuícolaAsí que las dos páginas siguen siendo consistentes.
| Especies | Temperatura (°C) | Oxígeno disuelto (mg/L) | pH | Amoníaco no ionizado (mg/L) |
|---|---|---|---|---|
| Tilapia | 24 a 34 | 3 a 10 | 6 a 8 | ≤0.03 |
| Salmón / Trucha | 7 a 20 | 5 a 12 | 6 a 8 | ≤0.03 |
| Carpa / Catfish | 18 a 26 | 3 a 10 | 6 a 8 | ≤0.03 |
| Prawn / camarones | 26 a 32 | ≥4 | 7.5–8.5 | ≤0.1 |
La hilera de gambas y gambas enumera objetivos típicos de cultivo para la cultura de estanques intensivos en lugar de un límite regulatorio; verifique la guía de almacenamiento de su hatchery antes de aplicarla. Las figuras de amoníaco en esta tabla son límites de amoníaco no ionizado (NH3) para una cultura segura.
Mantener estos rangos es un problema de medición antes de que sea un problema de diseño. A Sensor de oxígeno disuelto de fluorescencia KWS-600 cubre el canal DO, mientras que un KWS-290 sensor de nitrógeno digital de amoníaco lee amoníaco nitrógeno con compensación de pH, los dos parámetros que se mueven más rápido en un estanque. Para un ejemplo de campo de control DO en la cultura de camarones intensivos, vea este estudio de caso KWS-630 camarones.
Preguntas frecuentes sobre los estándares de calidad del agua acuícola
P: ¿Cuál es el nivel de oxígeno disuelto ideal para la agricultura de peces?
A: Por encima de 5 mg/L por lo menos 16 horas cada 24 horas, y nunca por debajo de 3 mg/L. China GB 11607-89 establece exactamente esos dos números para aguas acuícolas, y las aguas salmónidas bajo cubierta de hielo deben permanecer en o más de 4 mg/L. Especies de agua caliente como la tilapia toleran breves dips hacia 3 mg/L, mientras que la trucha y el salmón necesitan el extremo superior del rango para seguir creciendo.
P: ¿Cuál es el límite de amoníaco de China GB 11607?
A: GB 11607-89 limita el amoníaco no ionizado (NH3), la fracción tóxica, a 0,02 mg/L o menos. Esa es una figura más estricta que la directiva UE relativa#8217;s 0.025 mg/L valor imperativo, y debido a que la fracción NH3 aumenta con pH y temperatura, la misma lectura total de amoníaco puede ser segura a pH 7 y peligrosa a pH 8.5.
P: ¿Qué rango de pH es seguro para la acuicultura?
A: pH 6.5–8.5 para agua dulce y 7.0–8.5 para agua de mar bajo GB 11607-89; la directiva de la UE permite 6–9 y la orientación EPA permite 6.5–9.0. La ventana regulatoria más amplia no es un objetivo: la mayoría de las especies cultivadas crecen mejor entre 6,5 y 8,5 y los oscilaciones diarias de más de 0,3 unidades de pH suelen apuntar a un sistema de carbonato inestable en lugar de un cambio real en la fuente de agua.
P: ¿Cuál es el criterio de amoníaco de la EPA para el agua dulce?
A: 1.9 mg/L como amoníaco nitrógeno total (crónico) y 17 mg/L (agudo) a pH 7 y 20 °C. A diferencia de GB 11607-89 y la directiva de la UE, los criterios de EPA se expresan como TAN en lugar de NH3 y deben ser recalculados para otras condiciones de pH y temperatura. A los 7 y 20 °C, 1.9 mg/L de TAN contiene bien debajo de 0.02 mg/L de NH3, por lo que los límites de EPA y GB describen una protección ampliamente similar en ese pH.
P: ¿Qué estándar se aplica a los mariscos cultivados para la exportación?
A: Depende del mercado de destino, no de la finca #8217; su ubicación. El envío de una granja china a la UE se comprueba contra la Directiva 2006/44/EC y las normas de seguridad alimentaria de la UE; un comprador de EE.UU. hará referencia a los criterios de EPA y los estándares de calidad del agua del estado; y las ventas nacionales chinas caen bajo GB 11607-89. Cuando dos marcos dan diferentes números, diseñen al más estricto —que suele ser GB 11607-89 para amoníaco y la directiva UE para oxígeno disuelto en aguas salmónidas.
P: ¿Dónde puedo comprar sensores para el monitoreo de calidad de agua acuícola?
A: Kacise suministra sensores de oxígeno disueltos (serie KWS-600) y sensores de nitrógeno amoníaco (serie KWS-290) construidos para el despliegue continuo de estanques y RAS. El oxígeno disuelto y el amoníaco son los dos parámetros que cambian más rápido y causan las mayores pérdidas, por lo que son los primeros canales más instrumentos de granjas. Detalles del producto: Sensor de oxígeno disuelto KWS-600 y Sensor de nitrógeno de amoníaco KWS-290.
Fuentes
Cada valor numérico en los cuadros de comparación anteriores se toma de uno de los siguientes documentos.
- EPA — Criterios nacionales de calidad del agua recomendada: Tabla de criterios de vida acuática
- EPA — Criterios de calidad para el agua 1986 (“Libro de Oro”), oxigeno disuelto y criterios de pH
- EPA — Criterios de calidad de agua ambiente para la vida acuática en amoníaco, agua dulce 2013
- Directiva 2006/44/CE sobre la calidad de las aguas frescas que necesitan protección o mejora a apoyo a la vida de los peces, anexo I
- Ministry of Ecology and Environment of China — GB 11607-89 Fishery Water Quality Standard
- New Mexico State University Cooperative Extension — Pond Water Quality (W-104)
Apéndice: China GB 11607-89 limita valores completos
La lista completa del parámetro de GB 11607-89, publicada en la norma.
| Artículo | Valor predeterminado |
| Color, olor, sabor | No debe conferir a los pescados, camarones, mariscos y algas ningún color, olor o sabor anormal |
| Sustancias flotantes | No debe aparecer ninguna película de aceite ni espuma visible en la superficie del agua |
| Sustancias en suspensión | La concentración aumentada artificialmente no deberá superar los 10 mg/L. Una vez que las sustancias en suspensión se hayan depositado en el fondo, no deberán tener efectos nocivos para los peces, los camarones y los mariscos |
| Valor del pH | 6.5 – 8.5 para agua dulce, 7.0 – 8.5 para agua de mar |
| Oxígeno disuelto | Durante 16 horas o más en un continuo 24 horas, debe ser mayor que 5 mg/L, y en cualquier otro momento, no será inferior a 3 mg/L. Para hábitats salmónidos durante el período cubierto de hielo, no será inferior a 4 mg/l en ningún momento |
| Demanda bioquímica de oxígeno (5 días, 20 °C) | No más de 5 mg/L, no más de 3 mg/L durante el hielo – período cubierto |
| Bacterias coliformes totales | No más de 5000 por litro (no más de 500 por litro en el caso de la calidad del agua para el cultivo de mariscos) |
| Mercurio | ≤ 0,0005 mg/L |
| Cadmio | ≤ 0,005 mg/L |
| Plomo | ≤ 0,05 mg/L |
| Cromo | ≤ 0,1 mg/L |
| Cobre | ≤ 0,01 mg/L |
| Zinc | ≤ 0,1 mg/L |
| Níquel | ≤ 0,05 mg/L |
| Arsénico | ≤ 0,05 mg/L |
| Cianuro | ≤ 0,005 mg/L |
| Sulfuro | ≤ 0,2 mg/L |
| Fluoruro (como F⁻) | ≤ 1 mg/L |
| No – amoníaco iónico | ≤ 0,02 mg/L |
| Nitrógeno Kjeldahl | ≤ 0,05 mg/L |
| Fenol volátil | ≤ 0,005 mg/L |
| Fósforo amarillo | ≤ 0,001 mg/L |
| Petróleo | ≤ 0,05 mg/L |
| Acrilonitrilo | ≤ 0,5 mg/L |
| Acroleína | ≤ 0,02 mg/L |
| Hexaclorociclohexano (isómero gamma) | ≤ 0,002 mg/L |
| DDT | ≤ 0,001 mg/L |
| Malatión | ≤ 0,005 mg/L |
| Pentaclorofenato de sodio | ≤ 0,01 mg/L |
| Dimetato | ≤ 0,1 mg/L |
| Metamidofos | ≤ 1 mg/L |
| Metilparatión | ≤ 0,0005 mg/L |
| Carbofurano | ≤ 0,01 mg/L |
